오퍼스원 2013


오퍼스원은 미국 나파밸리를 대표하는 고급와인 중 하나이다. 오퍼스원은 구대륙과 신대륙 거장들의 합작품이다. 프랑스 유명 와인 `샤토 무통 로트칠드`를 만드는 `바론 필립 드 로트칠드`와 미국 `로버트 몬다비`가 의기투합해 만들었다. 카베르네 소비뇽을 베이스로 한다. Cabernet Sauvignon 79%, Cabernet Franc 7%, Merlot 6%, Petit Verdot 6%, Malbec 2%, 의 비율로 블렌딩 되어있다. 죽기 전에 꼭 마셔봐야 할 와인 1001에 선정되어있으며, 각종 와인 저널이나 평론가들에게도 좋은 평을 받고 있는 와인이다. 이렇게 좋은 와인을 우연한 기회에 마셔보게 되었다. 감동감동  



오픈하고 한 시간 정도 뒤에 마셨던 것 같다. 첫 느낌이 매우 산뜻했음. 첫 향에서 초콜렛향을 느꼈고 이후 기분좋은 오크터치. 무겁진 않지만 단단한 바디감. 산도는 별로 느끼질 못했다. 목넘김이 우유같이 부드러웠다. 흠잡을데가 없는 와인이라고 느꼈지만 가격이 넘사벽이라 내 돈 주고 마실일은 거의 없지 않을까 싶다. 



Wine spectator Tasting Note

Seductive from the get-go, with a supple entry to the layers of complexity, mixing flavors of mocha, currant, plum, licorice, spice and cedary oak. Well-proportioned, showing a grip of fine-grained tannins that will benefit from cellaring. Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot and Malbec. Drink now through 2028. 26,400 cases made.

–JL



마켓컬리 구매 개봉기1




마켓컬리 샛별배송받은 박스들이다. 결혼하기 전부터 마켓컬리를 종종 이용했었는데 결혼하고 나서는 더욱 애용하는 중이다. 일단 일하고 돌아오면 장 볼 의욕도 안생기는데다가 시간도 없는 느낌이다. 하지만 마켓컬리에서 오후 11시 이전에 장바구니에 담은 것들 결제만 끝내면 다음 날 새벽에 샛별배송을 받아볼 수 있기 때문에 아주 편리하다. 오늘은 방금 받은 따끈따끈한 마켓컬리 보라색 박스를 풀어보고 공유해보려 한다!! 좋은 건 나눠야 하니까!






먼저 발더라마 올리브오일, 파프리카가루, 초리쏘다. 모두 메이드인스페인! 올리브오일은 재구매한 제품이다. 향과 맛이 매우 깔끔하다. 파프리카가루는 훈연 제품이라 향이 독특한데 음식에 넣으면 감칠맛이 난다. 원래 스페인에서 사온 제품을 사용했었는데 다 떨어져서 구입했다. 오늘 저녁 요 파프리카 가루를 이용해서 갈리시아식 뿔뽀요리를 할 예정이다. 초리쏘!!! 내 사랑 Chorizo! 스페인에 살 때 저녁마다 조금씩 집어먹고 어마어마하게 붓고 살쪘지만 ㅋㅋ 넘나 좋아하는 초리쏘! 빠에야에 향을 내려고 사보았다. 맛있었으면 좋겠다!!







두번째 샷은 고구마, 즙용 케일 그리고 레몬이다. 징수가 달수네 고구마 맛있다고 추천해서 처음 사봤다. 케일은 그린스무디용. 원래 시금치나 쌈용 케일을 사는데 처음으로 즙용을 샀더니 그 크기에 매우 놀랬다. 남편이 부채같다고 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 오늘 그린스무디 만들었는데 매우 만족스럽다! 그린스무디 사진은 맨 아래에...레몬은 빠에야와 알리올리소스용으로 구입!






빠에야용 새우와 뿔뽀용 문어! 생물 통문어로 뿔뽀를 만들면 더할나위없이 좋겠지만 양이 너무 많을 것 같아서 문어 다리 하나로 먼저 시범요리(?) 해봐야할 것 같다.


오늘 구매한 제품 중에 재구매한 것들은 발더라마 올리브오일, 레몬, 무항생제 새우다! 올리브유 강추! ss* 마켓보다 저렴한 가격으로 살 수 있다. 무항생제 새우는 집에 항상 쟁여놓고 사용한다. 새우볶음밥, 감바스알아히요, 라면 등등 활용방법이 무궁무진하다. 마켓컬리 최애템이다! 제일 자주 사는 제품은 낫또인데 다음 구매 개봉기에서 소개해야겠다.







마켓컬리 최애템으로 만든 그린스무디
디어넛츠 캐슈넛밀크, 케일, 딸기 얼린 것, 안동낫또, 골드키위 넣고 블렌더로 갈아준다. 니모 인스타에서 보고 만들어서 먹고있다. 간단한데 은근 맛도 있고 건강해지는 기분이다. 피부에 좋다고 하니 꾸준히 먹어봐야겠다. 그린스무디 중에 골드키위만 빼고 다 마켓컬리에서 산 것들이다. 샛별배송 덕에 편하게 쇼핑할 수 있어서 자주 이용하게 되는 것 같다.





마켓컬리 처음 가입하실 때 추천인 아이디를 입력하시면 5,000원의 적립금이 쌓여요. 포스팅이 도움이 되셨다면 추천인에 제 아이디를 적어주세요! 추천인 아이디- encia87 






해운대 맛집으로 유명한 해성막창. 징수가 이번 부산여행에서 꼭 가고싶다고 해서 들러보았다. 저녁 피크시간에는 웨이팅 시간이 길다고해서 우리는 2차로 간단히(?) 먹기로.. 늦은 저녁시간에 2호점으로 가니 웨이팅없이 바로 앉을 수 있었다. 우리 뒷 손님들은 조금씩 기다렸음!

해성막창은 전반적으로 가격대가 저렴해서인지 구이류는 3인분부터, 전골류는 2인분주터 주문이 가능하다. 우리는 꼼장어로 배를 채우고 온지라 곱창전골 2인분에 우동사리 추가하고 대선1, 맥주1를 시켰다. 총 28,000원이 나왔다.

워낙 맛있다고 소문난 집이라서 오히려 기대없이 먹었는데 기름진 국물과 우동사리의 조합이 정말 기가막히게 맛있었다. 대창 위주로 매콤하고 진득하게 끓여서인지 기름지고 자극적인 맛인데 또 그게 그 나름대로 맛있다.. 자꾸 생각날 것 같다! 원래 대창은 일부러 시켜서 먹지는 않는편이다. 보통 곱창구이, 막창구이, 양구이를 선호하는데 이 집 곱창전골을 먹어보니 구이도 먹어보고싶다. 다음 방문때는 둘 다 먹어야지!!!








해운대 씨클라우드 건물에 있는 기네스펍
징수와 나는 한 때 아이리쉬카밤 매니아였다. 아이리쉬밤은 Irish bomb, 아일랜드식 폭탄주 정도로 설명할 수 있다. 아일랜드 맥주인 기네스에 아일랜드 리큐르인 베일리스샷을 퐁당 빠트려, 원샷하는 아일랜드식 고진감래라고나 할까? 베일리스가 달달해서 꿀떡꿀떡 넘어간다. 맛있다고 마시면 훅 가는 무서운 술이다. 아이리쉬카밤(Irish car bomb)은 더 훅가서 카밤이라고 한다ㅋㅋ 베일리스샷에 아일랜드 위스키인 제임슨을 추가한다. 쎈 술을 좋아하는 우리 자매에게 딱이다.

이 날 몇 잔 마셨니 ㅋㅋ 안주 안시켰는데 총 84,000원이 나왔다. 택시비 아껴서 술마신다. 그래도 다트도 하고 오랜만에 수다도 팡팡 떨고 정말 재밌게 시간을 보냈다. 여기서 부산여행의 첫번째 날을 마무리했다.


폴 로저 리저브 브륏 NV


얼마 전 넷플릭스에서 어 이어 인 샴페인이라는 다큐멘터리를 봤다. 이에 대해서는 추후에 포스팅할 예정이다. 이 다큐멘터리에서는 샴페인의 전체적인 양조 과정을 보여준다. 이 프로그램을 보고 샴페인이 왜이렇게 비싸게 팔리는지 이해할 수 있게 되었다. 하지만 여전히 샴페인을 구매할 때 손이 떨리는 건 어쩔 수 없다.. 가격대를 생각한다면 가볍게 즐길 수 있는 와인은 절대 아닌듯하다. 그래도 축하자리와 파티를 빛내주는 와인임에는 틀림없다. 그래서인지 샴페인은 유독 유명인사들과의 스토리가 많은 것 같다. 파이퍼하이직과 마릴린몬로, 도츠아무르도츠와 마돈나, 자끄송 (혹은 모엣샹동)과 나폴레옹이 대표적인 예라고 할 수 있다. 그리고 빠질 수 없는 하나가 바로 처칠이 사랑한 샴페인 폴로저이다.

폴로저는 대표적인 NM중 하나이다. 즉 샴페인 하우스에서 직접 모든 포도를 생산하지 않고, 포도밭에서 포도를 사와서 샴페인을 만드는 방식이라고 할 수 있다. Chardonnay 34%, Pinot Noir 33%, Pinot Meunier 33% 의 비율로 블렌딩 되며 대부분의 샴페인이 그렇듯, 폴로저의 브뤼 또한 다양한 빈티지의 리저브 와인을 혼합하여 생산된다. 

폴로저 리저브 브뤼는 집들이 때 마셨다. 마시자마자 완성도 높은 샴페인이라는 생각이 들었다. 달지는 않지만 달달한 향이 났던 기억이 어렴풋이 난다. 음식을 준비해야하는 입장이다보니 정신이 없어서 천천히 여유를 가지고 시음하지 못해서 아쉽다. 기회가 된다면 다시 마셔보고싶다.




인챈티드패스 2016


호주를 대표하는 컬트와인인 몰리두커 와이너리의 인첸티드패스. 고급진 호주쉬라의 향과 맛을 가지고 있는 와인이다. 인챈티드패스는 Shiraz 와 Cabernet sauvignon 를 블렌딩했는데 쉬라의 비율이 더 높다보니 묵직한 바디감을 가지고 있는 것이 특징이다. 어찌보면 내가 와인을 좋아하게 되고, 와인에 관심을 갖게 된 이유가 몰리두커 와이너리의 블루아이드보이 때문인데, 그래서인지 인챈티드 패스도 참 맛있게 마셨다. 

Mollydooker는 Aussie로 왼손잡이를 뜻하는 말로, 설립자인 Sarah와 Sparky Marquis 부부가 왼손잡이인데서 기인했다고 전해진다. 몰리두커 와이너리의 5가지 와인이 Wine Spectator의 "Top 100"에 포함되어있고, Shiraz로 만들어진 Carnival of Love는 "Top 100"에 두 번 선정되기도 했다. 와이너리는 사우스 오스트레일리아 주 맥라렌 베일 (McLaren Vale)에 자리 잡고 있으며 Marquis Vineyard Watering Program(최고의 포도밭을 유지하기 위해 포도 알의 상태를 확인하고 흙의 상태를 지속적으로 검사하고 분석하는 프로그램)에 따라 포도를 재배하여 Mollydooker 와인만의 풍부한 풍미를 제공한다. Mollydooker는 보통 Shiraz, Cabernet, Merlot 및 Verdelho 품종으로 와인을 만든다고 알려졌다. 이 밖에도 몰리두커 와이너리에 대한 수많은 스토리가 있지만, 앞으로 몰리두커 와인을 포스팅할 일이 많을 것 같아서 나머지 이야기는 다음 포스팅에서 하는 걸로 해야겠다. 여러모로 매력있는 와이너리라고 생각한다. 

검붉은빛깔, 아직 어린 와인이여서인지 살짝 탁함, 높은 도수때문인지 크리미한 질감. 적당히 느껴지는 탄닌과 산미. 탄탄한 바디감. 전체적으로 밸런스가 아주 좋다. 목넘김도 부드럽고, 가격을 생각하면 당연한(?)것같지만 매우 훌륭한 와인임에는 틀림이 없다. 


WS93 Wine Spectator

Plush and plump, offering an expressive mouthful of sarsaparillascented blueberry and wild blackberry flavors, accented by plenty of fresh-cracked black pepper and chocolate-covered coffee bean notes. Harmonious and lingering. Drink now through 2027.





지난 부산여행, 징수와 자매여행!
서울역에서 만나 KTX을 타고 부산에 갔다. 둘 다 캐리어를 가져온지라 택시를 타려다가, 블로그 포스팅에서 1003 버스에 짐칸이 있다는 것을 보고 버스를 타고 가기로 했다! 부산을 오랜만에 갔더니 부산역 앞에도 버스 전용 차선과 정류장이 생겼더라! 5분정도 기다려서 1003번 버스를 탔다. 하지만 캐리어를 놓을만한 짐칸은 없었다. 그래도 좌석 간격이 좁지는 않아서 캐리어를 놓을 수 있었다. 정말 다행이었다. 1003번 버스를 타고 40분정도 걸려 동백섬입구에 내렸다. 우리 숙소는 부산웨스틴조선호텔! 체크인을 하고 숙소에 갔는데 창밖으로 보이는 날씨가....... ㅠㅠ 비가 올랑말랑 날씨가 이상해서 수영부터 하기로 했다. 징수는 접영이 하고시포요 ㅋㅋㅋ 30분정도 수영을 했을까? 갑자기 구름이 걷히고 해가 나기 시작해서 얼른 밖에 나가기로 했다ㅋㅋㅋㅋㅋ 원래 일정상으로는 이기대 트래킹을 하기로 했었기 때문이다! 






우리는 택시를 타고 오륙​도 스카이워크 지점까지 갔다. 스카이워크쪽부터 걸어서 이기대를 넘어간거다! 원래 코스를 보아하니 주로 반대로 걸으시는 것 같다. 하지만 우리의 목적은 트래킹을 하고 용호동 섭자리 꼼장어를 먹는 거라 스카이워크에서 용호동쪽으로 넘어가는 코스를 택했다. 바람이 정말 심하게 불어서, 겁쟁이 쫄보인 우리 자매는 잠시 .. 잠시가 아닌가 ㅋㅋ 20분정도 걸어 올라가면서도 다시 내려가야하나 고민을 했다. 하지만 좀 올라가니 나무들이 바람을 막아줘서 걷기 괜찮았다. 총 한시간반정도 걸렸다. 진짜 힘들었는데 진짜 재밌기도 했고 뭔가 뿌듯했다. 하지만 미세먼지가 많아서 좀 아쉬웠다 ㅜㅜ 날씨가 좋았으면 광안대교까지 다 보일거 같다. 날씨 좋은 날 남편이랑 같이 오기로 했다! 




열심히 트래킹하고 찾은 용호동 섭자리 장수호. 트래킹 마지막 지점에서 3분정도 걷다보면 포차골목이 나온다. 넘나 반가웠음 ㅋㅋ 지난 부산여행때 징수가 정말 맛있게 먹은 곳이래서 특별히 찾아갔다. 장수호에서는 장어, 꼼장어와 회 등을 판다. 처음에 오륙도 가는 택시를 탔을 때, 택시 기사님께서 서울사람들이 용호동섭자리를 어떻게 아느냐고 놀라셨다. 부산분들이 주로 가는 곳이라고 하셨다. 그래서 더 기대감이 뿜뿜.. 우리는 꼼장어만 소금반 양념반으로 먹었고 매운탕도 곁들여서 소주 2병 클리어했다. 

총 67,000원 나왔다. 꼼장어가 정말 맛있었다 ㅜㅜ 배부른데도 다 먹음ㅋㅋ 신기하게도 사장님께서 내가 사는 동네에 있는 초등학교를 나오셨다고.. 그리고 사장님 부부 두 분 다 쌍둥이 동생이시란다! 우리 쌍둥이 자매는 다른 쌍둥이분들을 본 적이 많지 않아서 넘넘 신기했고 반가웠다! 다음에 또 갈게요!!!






샹파뉴 도츠 브뤼 클래식


지금껏 가장 자주 마셔본 샴페인이 모엣샹동과 요 도츠! Deuzt의 엔트리급 샴페인인데 묵직한 힘이 있는 샴페인이라 참 좋아한다. 가끔 할인행사때 대폭할인된 가격으로 만날 수 있는 샴페인이다. 

지난번 포스팅했던 파니엔테와 함께 마셨다. 엔트리급 샴페인치고 향이 파워풀하고 다채로운 느낌이다.
Pinot Noir 60%, Chardonnay 30%, Pinot Meunier 10% 비율로 만들어지는데 피노누아가 많이 들어가서인지 여리여리하고 가벼운 느낌보다는 파워풀하다는 느낌을 많이 받는다. 아무래도 내 취향은 샤도네이로만 만드는 블랑드블랑보다는 일반 샴페인인듯. 피노누아로만 만들어지는 블랑드누아도 꼭 마셔봐야지! 

칠링을 잘해놔서인지 처음부터 향이 강하게 올라왔다. 기포도 팡팡 터지고 전체적으로 나무랄데가 없어서 기분좋게 저녁식사를 시작할 수 있게 도와줬다. 색상은 옅은 레몬색. 풀바디감. 산도가 꽤 있지만 튀지않고 목넘김이 부드럽다. 마지막 잔에서 토스티한 이스트향이 느껴져서 인상깊었음. 내가 제일 좋아하는 샴페인향이 뿜뿜. 전체적으로 매우 밸런스가 좋은 샴페인이다. 누가 제일 좋아하는 샴페인이 뭐냐고 묻는다면 나는 무조건 듀발르로이랑 도츠라고 대답할거다!!



비가 와서 어딜갈까하다가
실내에서 미로찾기를 한다는
다이나믹메이즈를 갔다.
하지만 사람들 생각이 다 비슷비슷한가보다
대기시간 3시간이라는 소리에 기겁하고
근처에 있는 조각미술관에 갔다.

속초 바우지움 Bauzium
부부가 만든 사설조각미술관이라고한다.
입장료는 대인기준 8,000원
입장료를 제시하면 미술관 앞 카페에서
아메리카노(3,500원)을 마실 수 있다.

생각보다 볼거리가 다양하고 조경이 예뻐서
​구경하는 재미가 쏠쏠했다.
속초에 웬만한 관광지는 다 가봤다!!
하시는 분들 한번쯤 가보는 것도 좋을 듯하다.








속초 중앙시장(관광수산시장)들려서
만석닭강정이랑 수취리 앙꼬떡 사고
갯배타러 가는 쪽에 있는
엄지네포장마차에서 꼬막무침, 육회 포장했다.
남편이 엄청 좋아해서 강릉에서도 세 번 먹었다ㅋㅋ
느낌인지 속초점은 살짝 싱거웠다.
육회는 정말 ... 짱짱 ㅜㅜ 또 먹고싶다 !!!!
꼬막무침는 33,000원, 육회는 30,000원
꼬막무침에 밥 두공기씩 비벼서 두 셋트 시켰더니
딱 100,000원이 나왔다.

만석닭강정도 맛나고, 시어머님 불고기도 맛있고
다 맛있어서 와인 과음했다.....
여러모로 정말 즐겁고 재밌던 속초여행이었다❤️



속초여행때 겸사겸사 들른 양양 낙산사와 휴휴암
먼저 낙산사 사진!! 날씨가 좋아서 정말 좋았다.
부처님오신날을 앞두고 있다보니
곳곳에 연등이 많아서 색달랐다!
지난번에 정수랑 왔을때랑은 다른 분위기
낙산사 정말 좋다 ㅋㅋ





처음 가 본 휴휴암
낙산사에 비하면 살짝 상업적인 느낌이 살짝 나지만
그래도 바다가 보여서 시원하고 좋았다.
바닷가 근처에 황어떼는 정말 충격적이었지만
ㅋㅋㅋㅋ 즐거운 경험이었다.




속초가면 항상 들리는 팔팔회센타
대포항에 있어서 라마다호텔에 묵을때 가기 편하다.
우리는 영랑호쪽 에어비앤비에서 지내서
차를 가지고 갔다가 대리기사님 불러서 왔다!
회도 맛있고 대게 홍게도 맛있고 ㅠㅠ
팔팔회센타 가러 속초에 온다 ㅋㅋㅋㅋ
여섯식구가 대게B세트 두개 먹으니 딱 좋았다
아니 배불러서 매운탕 못먹어서 아쉽다...




120% 만족했던 에어비앤비 숙소..
크고 깨끗하고 몸만 와도 될 정도로 완벽했던 곳
다음에 또 와야지!!!!!



파 니엔테 샤도네이 2016




킹크랩과 같이 먹은 미국 나파밸리 샤도네이

파니엔떼 와이너리는 나파밸리 오크빌에 위치한다. 미국의 와인 역사에서 1919년 내려진 금주령을 빼놓을 수 없는데, 파니엔떼 와이너리 역시 그 이름이 금주령의 영향을 받아(?) 지어졌다고 한다. 1919년 금주령때문에 문을 닫은 와이너리가 굉장히 많았는데 파니엔떼의 모체가 되는 와이너리 또한 그러했다고 한다. 1979년 이후부터 질닉켈과 리차드스텔링이 와이너리를 재건하기 시작했고, 그 때 와이너리에 “Dolce Far Niente” 라는 문구가 적혀있는 것을 발견했다고 한다. 이는 라틴어로 “아무 걱정 없이” 라는 뜻이다.

파니엔떼에서는 오크빌과 쿰스빌에 위치한 자체 포도밭에서 생산된 포도로 100% 카베르넷쇼비뇽과 100% 샤도네이만을 생산한다고 한다. 또한 자매와이너리(?)에서 생산된 포도로 디저트와인인 dolce 와인을 생산한다고 하는데, 이 와인의 품질이 꽤 좋다고 한다. 아직 우리나라에 정식 수입되는 것 같지는 않지만 타이거우즈 결혼식 만찬주로도 사용되었다하니 꼭 한번 마셔보고 싶다! 이 날 마셨던 와인중에 가장 기대했던 와인이 바로 요 파니엔테 샤도네이이다. 이 와인은 장동건, 고소영의 웨딩와인이었다고 한다. 역시 우리나라 탑스타 커플다운 와인이라고나 할까? 이렇게 단가 높은 와인이 웨딩와인이었다니 부러울 따름이다 ㅜㅜ 

색상은 진한 레몬색. 상당히 묵직한 바디감.
묵직한 바디감 뒤에 따라오는 달달한 맛
그리고 적당한 오크터치. 
신대륙 샤도네이의 정석같은 맛인데 살짝 더 고급진 느낌이었다. 구입가격대비 매우 만족스러운 테이스팅이었다.



WS Tasting Note

Marked by rich flavors along with a streak of tangerine and nectarine notes, which cast a pithy mouthfeel that time should soften. Drink now through 2022. 28,500 cases made.

–JL

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