쌍둥이자매의 사는 이야기

오퍼스원 2013

오퍼스원은 미국 나파밸리를 대표하는 고급와인 중 하나이다. 오퍼스원은 구대륙과 신대륙 거장들의 합작품이다. 프랑스 유명 와인 `샤토 무통 로트칠드`를 만드는 `바론 필립 드 로트칠드`와 미국 `로버트 몬다비`가 의기투합해 만들었다. 카베르네 소비뇽을 베이스로 한다. Cabernet Sauvignon 79%, Cabernet Franc 7%, Merlot 6%, Petit Verdot 6%, Malbec 2%, 의 비율로 블렌딩 되어있다. 죽기 전에 꼭 마셔봐야 할 와인 1001에 선정되어있으며, 각종 와인 저널이나 평론가들에게도 좋은 평을 받고 있는 와인이다. 이렇게 좋은 와인을 우연한 기회에 마셔보게 되었다. 감동감동  

오픈하고 한 시간 정도 뒤에 마셨던 것 같다. 첫 느낌이 매우 산뜻했음. 첫 향에서 초콜렛향을 느꼈고 이후 기분좋은 오크터치. 무겁진 않지만 단단한 바디감. 산도는 별로 느끼질 못했다. 목넘김이 우유같이 부드러웠다. 흠잡을데가 없는 와인이라고 느꼈지만 가격이 넘사벽이라 내 돈 주고 마실일은 거의 없지 않을까 싶다. 

Wine spectator Tasting Note

Seductive from the get-go, with a supple entry to the layers of complexity, mixing flavors of mocha, currant, plum, licorice, spice and cedary oak. Well-proportioned, showing a grip of fine-grained tannins that will benefit from cellaring. Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot and Malbec. Drink now through 2028. 26,400 cases made.

–JL

파 니엔테 샤도네이 2016

킹크랩과 같이 먹은 미국 나파밸리 샤도네이

파니엔떼 와이너리는 나파밸리 오크빌에 위치한다. 미국의 와인 역사에서 1919년 내려진 금주령을 빼놓을 수 없는데, 파니엔떼 와이너리 역시 그 이름이 금주령의 영향을 받아(?) 지어졌다고 한다. 1919년 금주령때문에 문을 닫은 와이너리가 굉장히 많았는데 파니엔떼의 모체가 되는 와이너리 또한 그러했다고 한다. 1979년 이후부터 질닉켈과 리차드스텔링이 와이너리를 재건하기 시작했고, 그 때 와이너리에 “Dolce Far Niente” 라는 문구가 적혀있는 것을 발견했다고 한다. 이는 라틴어로 “아무 걱정 없이” 라는 뜻이다.

파니엔떼에서는 오크빌과 쿰스빌에 위치한 자체 포도밭에서 생산된 포도로 100% 카베르넷쇼비뇽과 100% 샤도네이만을 생산한다고 한다. 또한 자매와이너리(?)에서 생산된 포도로 디저트와인인 dolce 와인을 생산한다고 하는데, 이 와인의 품질이 꽤 좋다고 한다. 아직 우리나라에 정식 수입되는 것 같지는 않지만 타이거우즈 결혼식 만찬주로도 사용되었다하니 꼭 한번 마셔보고 싶다! 이 날 마셨던 와인중에 가장 기대했던 와인이 바로 요 파니엔테 샤도네이이다. 이 와인은 장동건, 고소영의 웨딩와인이었다고 한다. 역시 우리나라 탑스타 커플다운 와인이라고나 할까? 이렇게 단가 높은 와인이 웨딩와인이었다니 부러울 따름이다 ㅜㅜ 

색상은 진한 레몬색. 상당히 묵직한 바디감.
묵직한 바디감 뒤에 따라오는 달달한 맛
그리고 적당한 오크터치. 
신대륙 샤도네이의 정석같은 맛인데 살짝 더 고급진 느낌이었다. 구입가격대비 매우 만족스러운 테이스팅이었다.

WS Tasting Note

Marked by rich flavors along with a streak of tangerine and nectarine notes, which cast a pithy mouthfeel that time should soften. Drink now through 2022. 28,500 cases made.

–JL